1、刀削面机每天使用后，应及时清洗，因为接触食品的东西一定要保证它的干净，这样才能确保食品的安全，才能吃的放心。
　　2、送面机构及刀片在拆装时应严禁使用硬物砸、打、撬等，确保刀片完好无缺和不折弯。
　　3、刀片清洗干净后应放回，要摆放好它位置，才能正常使用。
　　4、使用前在刀片间加入少许食用油，同时在传动件也应注入适量的食用油，能让刀削面机更好的运转。
　　5、刀削面机的各部轴承每半年拆洗一次，要保持其干燥。